今年は本当に暑いですね。大阪市のど真ん中に住んでますが、暑さにビルの外気がプラスされて、尋常な暑さではありません…
食欲も減退気味。子供もいつもより少し少ない気もします。これも夏ばてというのでしょうか。
普通夏バテとは暑さに身体が対応しきれずに起きるものだそうですが、最近はクーラーによる室内外の温度差も大きな原因になってしまっているとか。極力クーラーはつけないように心がけていますが、今年は室内でも熱中症になる症例が出ているそうです。
まずは汗に含まれて外に出てしまうビタミン、ミネラルを補給するのが大切。喉ごしがいいからとついそうめんやそばなど、さっぱりしたメニューばかり食べがちですが、それが続くと常に栄養不足になってしまいます。またつい甘い飲料水も増えがちですが、これも食欲が落ちる原因になってしまうので、更に悪条件が揃ってしまいます。
まずはやはり食べることから。夏野菜はやはり夏に育つだけあって、夏に必要な栄養素がいっぱい。トマト、かぼちゃ、ナス、オクラ、枝豆 などなど、またネギや大葉、しょうがなどの薬味をうまく使って食欲を促進させましょう。
これでまずは夏に負けない身体ができてきますね。私もそうめんなどにも野菜のかきあげをプラスするなど気をつけています。冷蔵庫の整理にもなりますし、一石二鳥。
今年は残暑まで暑いらしいので、体調管理がんばりましょうね。
- 幕内 秀夫, 検見崎 聡美
- 粗食のすすめ 夏のレシピ
- 講談社
- 旬の食材 夏の魚
